Alcachofas a la Montillana. Receta Asopaipas. Recetas de Cocina Casera
[cuatro personas] 1 docena de alcachofas • 100 g de lomo de cerdo o panceta • 2 dientes de ajo • 1 cs de harina • 200 ml de vino de Montilla • 200 ml de caldo de jamón • 50 ml de aceite de oliva v.e • sal • unas hebras de azafrán. Elaboración de las alcachofas a la montillana. Poner al fuego una olla grande con agua salada.
Alcachofas al Montilla (Crock Pot) Receta de cocinandoafuegolento Cookpad
Las alcachofas a la montillana forman parte de los platos más tradicionales de la gastronomía Cordobesa. Es una receta muy fácil de preparar que se puede saborear como aperitivo, entrante o como guarnición de una carne asada. Las alcachofas cordobesas deben estar jugosas, muy tiernas y de bocado a ser posible eso decía mi abuela.
Receta de Alcachofas al MontillaMoriles sin gluten, como se hace YouTube
En una cazuela de barro se dispone de un poco de aceite, se sofríen primero los ajos y la cebolla. Cortamos las alcachofas como más nos gusten. Agregamos al sofrito la cucharada de harina y ligamos. Cuando todo está dorado se agregan las alcachofas, así como un poco de vino de Montilla, agua, pimienta sal y una rama de hierbabuena.
Receta de Alcachofas al Montilla, como se hace YouTube
Pasos de la receta. Paso 1. En una sartén con aove colocamos los ajos picados previamente. Los doramos levemente y añadimos los corazones de alcachofas. Salpimentamos. Remover. Paso 2. Cuando los ajos comiencen a dorarse un poquito más, añadimos el jamón. Movemos unas cuantas de veces y añadimos un vaso de vino Montilla Moriles.
Alcachofas a la montillana cómo preparar la receta original
Alcachofas - 1 kilo Ajo - 3 dientes vino Denominación de Origen Montilla-Moriles - 0.2 litros Cebolla - 1/2 pieza Aceite de oliva - al gusto Azafrán en hebra - al gusto Agua - al gusto Pimentón dulce - al gusto amón serrano en taquitos o en lonchas (opcional) - 0.15 gramos Cómo hacer la receta de Alcachofas a la montillana.
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41.8K subscribers Join Subscribe Subscribed 219 Share 15K views 6 years ago #LASDELICIASDEMAYTE Alcachofas al montilla. La receta que vamos hacer es típica del pueblo de mi marido, Montilla, la.
Alcachofas al Montilla con jamón Las Recetas de Lola
Picamos los ajos y cortamos el lomo en pequeñas tiras. En una sartén calentamos aceite y doramos los ajos y salteamos las alcachofas. Añadimos un poco de hierbabuena, sal, vino, lomo cortado a tiras, el azafrán y el jugo de la carne. Dejamos hervir unos 10 minutos antes de servir. Quizás te interesen estas recetas: Setas a la Manchega.
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Es un plato muy típico en Andalucía, no solamente en Córdoba. La receta original de Chary era en versión vegetariana, pero yo le he añadido unos trocitos de panceta que es también muy típico. (Aunque como más me gustan son con jamón…¡pero no tenía!). La salsita queda espectacular.
LAS DELICIAS DE MAYTE ALCACHOFAS AL MONTILLA
Paso 4: Agregamos el vino Montilla-Moriles a la cazuela y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio. A continuación, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Paso 5: Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas pero todavía firmes al morder.
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Alcachofas al Montilla una receta super saludable que no puedes dejar de hacer.#crockpot#recetacrockpot#recipecrockpot#slowcooker#cocinalenta#crockpotmeals#a.
Alcachofas a la montillana Gastronomía & Cía
Ingredientes: 2 kg. de alcachofas, 1 limón, 1/2 kg. de cebollas tiernas (cebolletas) 1 vaso de vino Fino de Montilla, 1 dl. de aceite de oliva virgen extra, 4 dientes de ajo, 1 ramita de hierbabuena, unas 12 hebras de azafrán, Sal al gusto y perejil para la terminación del plato. Preparación:
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Alcachofas al Montilla (Crock Pot) 55 cocineros planean hacer esto. cocinandoafuegolento @cook_18370338. Ponemos en la olla lo de la sartén, las alcachofas con el zumo del limón, la hierbabuena, sal, hebras de azafrán mezclamos. Ponemos a temperatura alta, 3 horas, cuando haya pasado 2 horas añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y.
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Las alcachofas a la montillana son un plato sencillo, saludable y sabroso que tiene como protagonistas a las alcachofas y al afamado vino de Montilla-Moriles. Veamos cómo preparar unas ricas alcachofas al Montilla con esta receta paso a paso. Ingredientes 1 kilo de alcachofas 250 mililitros de vino de Montilla 250 mililitros de agua o caldo
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Las alcachofas a la montillana son un plato típico de Córdoba. El famoso vino o fino de Montilla Moriles es el que le da el gusto y el sabor tan característico a este plato. La receta de alcachofas a la montillana se hace preparando la base con cebolla, ajo y vino y luego añadiendo las alcachofas con azafrán y un poco de caldo.
Alcachofas a la montillana con secreto ibérico y jamón Las Recetas de Mamá
el 17 de enero de 2020 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes alcachofas al moriles · 50 gr. de panceta salada · 2 cebollas · 8 alcachofas · 1 copa de Montilla Moriles · 1/4 l. de caldo de verduras o pollo · Hojas de menta fresca · 4 dientes de ajo · 50 gr. de jamón serrano · Harina para rebozar · Sal y pimienta
